В моята кухня

  Тези малки пикантни бомбички са идеалното мезе, предястие, разядка(или както искате ги наречете) за всички любители на лютото.Естествено може да ги приготвите и със сладки чушлета, но ние у дома сме почитатели на всичко люто(храна, ракия, жени...) и затова нашите бомбички са огнени.Ако нямате Халапеньо, може да ползвате всеки по-едър и не прекалено лют сорт чушленца. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 6 броя люти чушлета сорт Халапеньо 200 гр.крема сирене 50 грама гауда, чедър или кашкавал 12 лентички бекон  Измитите чушлета се разполовяват на две заедно с дръжките и внимателно се почистват от семките(препоръчвам да ползвате ръкавици).Така приготвените лодки се пълнят със смес от крема сирене и настърганата Гауда(чедър или кашкавал).Всяко чушленце се увива в лентичка бекон и се запича на силно нагорещена скара докато сирената се разтопят, а бекона започне да цвърчи :). Следващият път ще пробвам, как ще са запечени във фурната.После се консумират с удоволствие и...

 Въпреки, че съм Врачанка, никога не бях чувала за такава салата, даже не знаех, че съществува, докато не я опитах в една пицария във Велико Търново.Комбинацията от домати, печени чушки, лук, чесън и овче сирене обилно поръсени с магданоз се оказа уникално вкусна, а когато продуктите са домашни...ами няма, какво да кажа, освен, че пие много ракия :)   Нямам идея дали наистина е Врачанска салата или готвачът в тази пицария си я е кръстил така, но гарантирам, че няма да съжалявате, ако я пробвате, особено сега в сезона на пресните зеленчуци. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 големи домата 3-4 печени чушки 1 голяма глава лук 200 гр. овче сирене 4-5 скилидки чесън връзка магданоз сол, зехтин и оцет  В приготвянето няма нищо сложно, просто слагате нарязаните домати, чушки и лук в купа, добавяте натрошеното сирене, поръсвате обилно с магданоз и намачкан чесън. Овкусява се със сол, зехтин и оцет преди сервиране.Консумира се задължително с добре изстудена ...

 Капонатата е традиционно Сицилиянско ястие, което в последните години е любимо у дома, но оказва се така и не съм намерила време да запиша рецептата в блога. В градината вече има изобилие от пресни продукти и затова днес ще поправя този пропуск, като приготвя това вкусно зеленчуково ястие и споделя с вас моят начин на приготвяне. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 големи патладжан(около 500гр) 1 глава лук 3 скилидки чесън 2 големи зелени чушки 600 гр. пресни домати 150 гр.маслини 80 мл.зехтин 2 с.л.оцет сол пресен босилек и магданоз  Предварително обелваме патладжаните и ги нарязваме на кубчета, посоляваме и оставяме в гевгир за 30-40 минути да се отцеди горчилката, след това ги изплакваме с вода и отцеждаме отново добре.В дълбок тиган с незалепващо дъно сипваме половината зехтин и запържваме патладжана до златисто, като го бъркаме да не загори.След като стане готов го изваждаме от тигана, наливаме останалият зехтин и запържваме първо нарязаните скилидки ч...

  В сезона на тиквичките ще ви представя една бърза, лесна и много вкусна рецепта.Въпреки, че никога не бях пробвала комбинация от тиквички с яйца и сирене, винаги съм била скептично настроена към нея, просто не ми звучеше вкусно, докато един ден мъжът ми не ме посрещна след работа с точно такива тиквички.Ами, какво да ви кажа, промених си мнението, изключително вкусни и много леки, а и са напълно съобразени с КЕТО режима на хранене, които спазваме у дома от известно време. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 тиквички 3 стръка пресен лук или глава стар 2 скилидки чесън 250 гр. овче сирене 3 яйца 100 гр. кашакавал връзка копър 2-3 с.л. зехтин Разполовяваме тиквичките на две и с лъжица ги издълбаваме от месестата част, която запазваме за плънката.В тиган загряваме зехтина и запържваме лука и чесъна,добавяме наситнената месеста част на тиквичките и готвим, докато водата се изпари и остане на мазнина.Махаме тигана от огъня и оставяме да изстине, след което добавяме яйцата...