В моята кухня

Това е една от онези рецепти, които се приготвят бързо, не изискват много продукти и време, а резултатът е повече от впечатляващ. Необходими продукти: 200 гр. чаени бисквити 125 гр. краве масло 150 гр. черен шоколад 4 с.л. захар 1 с.л. какао на прах ванилия 750 гр. нискомаслена извара 500 мл. течна сладкарска сметана 1 пакетче желатин  Бисквитите смиламе в блендер и добавяме разтопеното масло.Изсипваме маслените трохи на дъното на откопчаваща се форма и притискаме с лъжица, за да оформим основата на чийзкейка, оставяме за 30 минути в хладилника да се охлади.През това време в дълбока купа сипваме изварата, захарта, ванилията и сметаната и с помощта на пасатор разбиваме до гладка консистенция.Добавяме разтопеният на водна баня шоколад и разбиваме още малко. Желатинът се накисва във вода и се оставя да набъбне, след което се разтопява на водна баня.Добавяме желатинът към крема и разбъркваме добре.Изсипваме върху охладеният блат, заглаждаме и оставям...

    Чийзкейка е любим десерт на моите деца, но се оказа, че досега в блога няма рецепта за такъв.Това отчасти се дължи на това, че обикновено когато го приготвям  в повечето случаи импровизирам.Днес обаче реших да документирам и запиша рецептата за моят Орео чийзкейк направен по случай 9-ят рожден ден на моята дъщеря. Необходими продукти: 250 гр. бисквити "Роден край" с какао 125 гр. краве масло 250 гр. маскарпоне 500 мл. подсладена сметана за разбиване 10 бисквитки Орео 100 гр. черен или млечен шоколад 1 желатин 1 ванилия 4 с.л. пудра захар Първо смиламе в блендер бисквитите "Роден край" заедно с маслото на гладка смес и покриваме с нея дъното на форма за торта с откопчаващо се дъно.Слагаме в хладилника за 30 минути да стегне.В купа разбиваме маскарпонето, пудрата захар и ванилията до хомогенна смес, след което постепенно сипваме 400 мл. от сметаната и продължаваме да разбиваме докато се получи пухкав крем. Желатинът се залив...

Необходими продукти: 1 ч.ч.-240 мл. За блата: 4 яйца на стайна температура 2 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. олио 1 1/2 ч.ч. брашно 1/2 ч.ч. какао 250 мл гореща вода 1 бакпулвер 2 ванилии Бял крем: 200 грама крема сирене или маскарпоне 1 ч.ч. пудра захар 200 грама разтопен бял шоколад 150 мл. сладкарска сметана Шоколадов ганаш: 350 мл.сладкарска сметана 200 гр. натурален шоколад За декорация 2 кутии шоколадови пръстчета на Милка 4 яйца и 2 ч.ч захар се разбиват до побеляване, на тънка струйка се добавя ½ ч.ч. олио.Добавят се на три пъти 1 ½ ч.ч. брашно и ½ ч.ч. какао, 1 бакпулвер и 2 ванилии като се бърка със шпатула само в една посока.Накрая на тънка струйка като се разбива с миксера на ниска скорост се добавят 250 мл. гореща вода. Сместа се изсипва в кръгла форма за торта с диаметър 23 см. и се пече около 40-45 минути  в предварително загрята на 200 градуса фурна.След като блата се опече, фурната се изключва, вр...

  Всъщност това си е съвсем обикновена бисквитена торта, само дето обичайният крем с нишесте е заменен от шоколадов пудинг и натурален шоколад, в резултат на което се получи една прекрасна, лека торта с много шоколадов вкус. Необходими продукти: 2 пакета бисквити Закуска 2 пакета шоколадов пудинг на др.Йоткер 1 л. прясно мляко 2 банана 8 с.л. захар 200 гр. натурален шоколад В тенджера слагаме да заври млякото и начупеният шоколад, като непрекъснато бъркаме.След като млякото заври, на тънка струйка и при непрекъснато бъркане сипваме предварително разтворените в 100 мл.вода пудинги и захар.Варим 1-2 минути докато се сгъсти.  В правоъгална тортена форма или тава нареждаме един ред бисквити, намазваме обилно с крем и отгоре нареждаме банани на колелца.По този начин редуваме пластовете, като накрая завършваме с крем, декорираме с шоколадови пръчици.Тортата трябва да престои в хладилника минимум 6 часа, за да омекнат добре бисквитите.