В моята кухня

  Тези дни синковецът се е запалил да ходи на фитнес и мама, нали е добра реши да му направи домашни енергийни блокчета, та да има сили детето да блъска железата, пък и лично според мен купените са безвкусни и безбожно скъпи :) . От тази доза излязоха 16 блокчета по около 150 гр. Необходими продукти: 400 грама овесени ядки(моите бяха смес от овес, пшеница и ечемик) 100 гр. сурови бадеми 100 гр. сушени фурми 100 гр. сушени сливи 100 гр. черен шоколад 2 с.л. натрошено ленено семе 4 с.л. чия 3 с.л. фъстъчен тахан 4 с.л. мед  Запичаме овесените ядки и нарязаните на парченца бадеми за 4-5 минути в загрята фурна.Изсипваме ги в дълбока купа и след като изстинат леко добавяме останалите продукти, като плодовете и шоколада нарязваме на дребно.Омесваме всичко добре и разстиламе в тава застлана с алуминиево фолио, което предварително сме намаслили леко с олио.С мокри ръце притискаме, за да уплътним добре. Оставяме поне за час в хладилника да стегне.С остъ...

Необходими продукти: 2 яйца 1 ч.ч. захар 3 с.л. мед 3 с.л. сусамов тахан 1/3 ч.ч. зехтин 1 бакпулвер 1 ч.ч. овесени трици 200г. финни овесени ядки ванилия В купа смесваме всички продукти без триците и ядките и смесваме добре.После добавяме овесените ядки и овесените трици и оставяме да почине 30 минути в хладилника.От тестото с леко навлажнени ръце оформяме топчета колкото орех и леко ги сплескваме.Нареждаме ги в застлана с хартия тава, като оставяме разстояние между тях.Пекът се 15-20 минути в загрята на 200 градуса фурна.След като се извадят се оставят да изстинат леко преди да ги извадите от тавата, защото са меки.

Какво по-хубаво от мрачен следобед в почивен ден, чаша кафе в компанията на топящи се в устата маслени бисквитки и хубава книга.Приготвянето на тези бисквитки е лесно като детска игра. Необходими продукти: 2 яйца 1 ч.ч. захар 125 грама меко масло 3 ч.ч. брашно 1 бакпулвер 1 ванилия 1 капсула бадемова есенция Разбиваме с телена бъркалка яйцата, захарта, ванилията, бадемовата есенция и маслото до хомогенна смес, добавяме брашното и бакпулвера и замесваме меко тесто.Оставяме тестото да почине в хладилника за 20-30 минути.Разточваме върху набрашнена повърхност, изрязваме в желаната форма, подреждаме в тава застлана с хартия за печене и печем за 10 минути в загрята на 180 градуса фурна.Внимавайте да не ги препечете, в момента в, който порозовеят по ръбовете ги извадете.Тези бисквитки са идеални и за декориране със захарно тесто.

 Това са най-любимите ми меденки, колкото по-дълго стоят, толкова по-вкусни стават.Могат да се слепят със сладко, да се декорират със захарно тесто или белтъчна глазура, което ги прави идеални за Коледа и Великден.Рецептата за тях е от тефтера на мама, където са записани под името "сладки Нина". Необходими продукти: 1 ч.ч.=240 мл. 2 яйца 1 ч.ч. захар 3/4 ч.ч. олио 3 пълни с.л. мед 1 с.л. канела(може да се добавят и готови смеси от подправки за меденки) 1 к.л. сода около 3 ч.ч. брашно В купа смесваме всички продукти без брашното и ги разбъркваме до еднородна смес.Оставяме сместа да почине за 15-20 минути и добавяме постепенно брашното.Замесваме меко тесто, завиваме го във свежо фолио и оставяме за около час в хладилника.  Разточваме тестото и изрязваме в желаната форма.Пекът се в загрята на 180 градуса фурна до порозовяване на крайчетата, внимавайте да не ги препечете, че ще са твърди и ще им трябва доста време да омекнат.Декорират се по-желание.Моят "...

Необходими продукти: 125 г. Масло 125 г. Крема сирене ½ ч.ч. прясно мляко 1 яйце 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. финни овесени ядки 2 ч.ч. типово брашно 50г. Шоколадов чипс 2 ванилии 2 ч.л. настъргана кора от портокал 1 бакпулвер 1ч.ч.= 240 мл. Маслото, захарта, крема сиренето, млякото и яйцето се разбиват до еднородна смес, добавят се овесените ядки и шоколадът и се разбърква, след което постепенно се добавя брашното смесено с бакпулвера, ванилията и портокаловите кори, като се бърка с вилица до усвояване на брашното.От полученото гъсто, лепкаво тесто със с.л се гребва и се поставя в тавичка застлана с хартия.Няма нужда от оформяне, правят се купчинки, които в процеса на печене леко се разливат, затова оставете растояние между тях.Пече се 25 мин. Или до порозовяване в предварително загрята на 180 градуса фурна.От дозата се получават 24 бр.бисквитки.