В моята кухня

 Днес ще ви покажа любимият ми напълно натурален начин за боядисване на яйца за Великден.Перашките са винаги различни и гарантирано никога няма да останат незабелязани. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ : Яйца Люспи от лук Интересни листа трева Връзка магданоз Оцет Марли Конец За боядисването са нужни външните люспи на лука, като най-добре е да има и червени и оранжеви. Люспите се нарязват на дребно.  Приготвят се няколко интересни листенца трева.  Върху суровото яйце се поставя листенце, притиска се с мокър пръст добре и се поръсва с нарязани люспи.  Върху марлята се разпределят още нарязани люспи, поставя се яйцето със залепеното листо надолу  и се завива на стегнато вързопче, като се завръзва с конец.   Така приготвените яйца се заливат със студена вода добавя се нарязаният магданоз и  100 мл. оцет и се слагат да се варят на тих огън. Варят се 10 минути сле...

   Днес е Велики четвъртък и по традиция е време да се замесят първите Великденски козунаци и да се боядисат яйцата.Сега ще си поговорим за козунака, а на яйцата съм отделила отделна публикация.  От почти 10 години приготвям сама козунаците за празника, но до сега все не стигах до това да споделя рецептата си тук.Първите години експериментирах с най-различни рецепти, но от няколко години си създадох своя комбинация, която е по вкуса на моето семейство.Всъщност няма нищо трудно и сложно в приготвянето им, ако си имате верен помощник в кухнята.Моят е една 10 годишна хлебопекарна, която ползвам основно за месене на тесто за питки и козунаци, а понякога и мекици :) Наличието на този помощник автоматично елиминира дългото месене и биене на тестото, както и затоплянето на стаята до температури близки до тези в сауна, каквито спомени имам от месенето на козунаци в детството ми.  Важно е продуктите, които използвате да са качествени, това ви гарантира и добри резултати.Нека ...