Руладини от пилешко бутче с пресни картофи

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

(за 4 порции) 

• 4 пилешки бутчета
• 1 патладжан
• 1 тиквичка
• 1 килограм пресни картофи
• 2 скилидки чесън 
• пресен розмарин и мащерка 
• 300 мл. доматен сос
• 150 гр. кашкавал
• 1 с. л. сос от нар
• сол, червен пипер, черен пипер, сух риган
• олио

Патладжана и тиквичката се нарязват на филийки по дължина и се изпичат на грил тиган или скара.След като са готови се посоляват. 

Предварително обезкостените бутчета се овкусяват под кожата със смес от наситените чесън, мащерка и розмарин. 

След което се натриват от двете страни със смес от сол, червен пипер, черен пипер и сух риган. Върху всяко се поставят от грилованите патладжан и тиквичка и се завива на руло. 

В тиган с незалепващо дъно загряваме малко мазнина и запечатваме руладините от двете страни. 

След като кожичката се зачерви поливаме с доматения сос и добавеният в него сос от нар.

 Оставяме на огъня да се редуцира за 1-2 минути, като през цялото време поливаме със соса. Пресните картофи се нарязват на едро, овкусяват се със сол и малко олио. След като махнем руладините от огъня ги прехвърляме в тава заедно със соса(аз ползвам чугунен тиган, който става и за фурна) добавяме картофите и запичаме за 30 минути в загрята на 220 градуса фурна. 

След като са готови поръсваме с настърган кашкавал и запичаме за още 5 минути. 

ДА ВИ Е СЛАДКО!!!