Фритата с тиквички

Необходими продукти 
/за 3 порции/

• 3-4 стръка пресен лук
• 2 стръка пресен чесън
• 2 тиквички
• връзка копър
• 8 яйца
• 1 средно голям домат
• зехтин, сол и черен пипер

В тава с диаметър 26 см.сипваме 4-5 с.л. зехтин и сипваме нарязаните лук и чесън и настърганите на едро ренде тиквички.Печем за 20 минути в сгорещена фурна.Заливаме с разбитите яйца, подправени със сол и черен пипер, поръсваме с копър и подреждаме резенчета обелен домат.

Допичаме за още 15 минути.