Емпанади с кайма и боб

 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

• 500 гр. кайма
• 400 гр. боб от консерва
• 8 пшенични тортили
• 400 мл. доматен сос
• 400 гр. кашкавал 
• Олио
• 1 с.л. мексиканска подправка Tex Mex(може да се замени със смес от сол, черен пипер, куркума, кимион, червен пипер, чесън на прах, джинджифил) 

Каймата се запържва в малко олио, добавя се бобът, 3-4 с.л. доматен сос и се подправя. 

След като изстине плънката се разпределя върху тортилите, поръсва се с настърган кашкавал и се завиват на руло. 

Готовите рула се нареждат в тава намазана с олио и 4-5 лъжици доматен сос. Отгоре се заливат с останалият сос и малко олио, покриват се с алуминиево фолио и се пекът за 20 минути в силно сгорещена фурна. 

Махаме фолиото, поръсваме с кашкавал и запичаме за още 5-10 минути. 

ДА ВИ Е СЛАДКО!!!