Кралски чийзкейк с ябълки и извара(Королевская ватрушка)

 Сладкишите с извара са много популярни в руската кухня, а един от най-популярните е именно Королевская ватрушка или Кралският чийзкейк, въпреки че според мен чийзкейк не е най-точният превод на ватрушка. Най-общо казано това е трислоен сладкиш от маслени трохи и нежна плънка от извара, захар, яйца и ябълки.Изварата е един от най-полезните млечни продукти, но е трудно да накараме децата да я консумират, този вкусен десерт е един от начините да присъства в менюто на най-малките.Вкусен е топъл, но още по-вкусен е, когато се охлади.

Необходими продукти:

за маслените трохи:

• 200 гр. брашно
• 2 с.л. захар
• 125 гр.студено масло
• 1 к.л. сода за хляб

за плънката:

1. 5 яйца
2. 1 ч.ч. захар + 2 с.л. за поръсване
3. 500 гр. хубава извара
4. 1 ванилия
5. 2 ябълки
6. канела

В купа сипваме брашното, содата и 2 с.л. захар и смесваме добре.Добавяме нарязаното на кубчета студено масло и започваме да претриваме с пръсти, докато се получат трохи.

Прибираме купата на студено, докато приготвяме плънката.

За плънката в дълбока купа слагаме изварата, яйцата, захарта и ванилията и пасираме до еднородна смес.

Ябълките обелваме и нарязваме на малки кубчета.

Застиламе дъното и стените на откопчаваща се форма за торта с хартия за печене.На дъното на формата изсипваме 1/3 от маслените трохи и ги разпределяме така, че да няма празни места.

Отгоре изсипваме плънката и поръсваме с половината от останалите ни маслени трохи.

Нареждаме кубчетата ябълка, поръсваме с 2 с.л. захар и канела на вкус и останалите трохи.

Печем за 1 час в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Ами това е.

Да ви е сладко!!!