Дроб по селски

Това е рецептата по която аз приготвям дроб по селски, не претендирам, че е оригинална, но пък е много вкусна.Препоръчвам я на всички любители на свински черен дроб.

Необходими продукти:

• 500 гр. свински черен дроб
• 7-8 печени червени и зелени чушки
• 1 голяма глава кромид лук
• 3-4 скилидки чесън
• 2 с.л. доматено пюре концентрат
• 200 мл.вода
• сол
• червен пипер
• чубрица
• олио
• магданоз
• 200 мл.прясно мляко

Черният дроб се нарязва на големи парчета и се накисва в прясното мляко за 2-3 часа, след което се измива и се подсушава.В дълбок тиган с незалепващо дъно загряваме 3-4 с.л олио и слагаме дроба да се запържи добре от всички страни.Добавяме лукът нарязан на полумесеци и скилидките чесън нарязани на колелца.Задушаваме лукът до омекване.Добавяме 1 ч.л. червен пипер, сол, и чубрица и разбъркваме добре.Прибавяме нарязаните печени чушки и пържим още 3-4 минути.Накрая добавяме пюрето разтворено с вода и оставяме да къкри на тих огън 10-15 минути.Преди сервиране се поръсва с пресен магданоз.

Ами това е.

Да ви е сладко!!!