Мъфини със сладко от смокини

Поредната успешна импровизация с аромат на ром и вкус на смокини, която се оказа много вкусна и събра овациите на дегустаторите у дома.


необходими продукти за 20 броя:

1 ч.ч. =240 мл.

• 2 яйца
• 1ч.ч. захар
• 1ч.ч. прясно мляко
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 капсула есенция ром
• 1 бакпулвер
• 2 1/2 ч.ч. брашно
• 1/2 бурканче сладко от смокини

В купа смесваме яйцата, захарта, млякото, олиото и есенцията и разбиваме с телена бъркалка. Изсипваме наведнъж брашното смесено с бакпулвера и разбъркваме, но не прекалено, само колкото да се усвои брашното.Не се притеснявайте, ако има бучки.Накрая добавяме сладкото и разбъркваме добре. Гнездата на формата се покриват с хартиени капсули и се пълнят на 2/3.Пекът се в предварително загрята на 180  градуса фурна около 25 минути.