Солени кифлички

Това са най-бързите и лесни соленки, рецептата е от тефтера на мама и вкусът им всеки път ме връща в детството.

Необходими продукти:

1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. натрошено сирене
1 ч.ч. мас или меко масло
3 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
1 жълтък за намазване
ким, сусам, черен кимион или шарена сол за поръсване.


В купа се слагат брашното, сиренето, солта и маста, добавя се киселото мляко в което сме угасили содата.Замесва се тесто, което разделяме на 4 топки и оставяме за около 30 минути на студено в хладилника.

Върху добре набрашнена повърхност разточваме тестото на кръг, разрязваме го на 16 триъгълника и завиваме на кифлички.

Намазваме с разбитият с малко олио жълтък и поръсваме със сусам или с каквото друго харесваме. Печем в загрята на 200 градуса фурна 17-20 минути.