В моята кухня

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 10 големи месести чушки 6 яйца 400 гр. сирене 200 гр. настъргана твърда моцарела или кашкавал 100 мл. прясно мляко или животинска сметана зехтин, магданоз Чушките се опичат, обелват и почистват от семките.Яйцата се разбиват с млякото или сметаната. Намазваме дъното на кръгла тава с диаметър 28 см. с малко зехтин и разпределяме на дъното половината от печените чушки, така че да покрием цялото дъно.Отгоре слагаме натрошеното сирене, магданоза и половината моцарела или кашкавал. Заливаме с 2/3 от яйчената смес и отгоре нареждаме останалите печени чушки.Ако сиренето ви не е много солено, може да посолите на вкус.Най-отгоре заливаме с останалите яйца и поръсваме с другата половина кашкавал или моцарела.  Запичаме за 30 минути в предварително загрята фурна.   ДА ВИ Е СЛАДКО!!!

 Не е тайна, че у дома сме ценители на лютото и то присъства задължително и в най-различни форми на масата ни.В градината отглеждаме повече от 200 стръка от над 10 различни сорта чушлета.От тази година имаме в колекцията си и най-лютият български сорт "Български морков" с лютивост от 10 000-30 000 сковила, но тях ще си ги пазя за друга рецепта.За тази използвах напукани сръбски чушлета, семето за които си донесох от една баба от пазара в Ниш. Тази разядка е доста огнена, но ако не сте профита на тема люто може да ползвате по-малко лют сорт чушлета. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 600 гр. моркови 600 гр. тиквички 200 гр. люти чушки 500 мл. изварени домати 4-5 скилидки чесън връзка магданоз 150 мл. олио 50 мл. оцет 50 гр.захар(аз добавям 10 мл. течна стевия) сол черен пипер В блендер или с машинката за месо смиламе морковите, тиквичките, лютите чушки и чесъна.  В дълбока тенджера с дебело дъно загряваме олиото и добавяме смлените зеленчуци.Разбъркваме...