Смокинов пай

Необходими продукти:

за тестото:

• 200 грама брашно
• 1 ч.ч. захар
• 1 ванилия
• щипка сол
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 яйце
• 2 с.л. студена вода

за плънката:

• няколко добре узрели смокини
• 4 с.л захар
• 1/2 пакетче чаени бисквити

В купа смесваме брашното, захарта и солта и правим кладенче по средата.В кладенчето сипваме олиото и студената вода и смесваме добре, получават се брашнени трохи, добавяме и яйцето и с ръце омесваме тестото, което оставяме за10-15 минути в хладилника.

Охладеното тесто разстиламе на дъното на тава застлана с хартия, отгоре се нареждат изчистените и нарязани на шайби смокини, поръсва се със захар и натрошени бисквити.Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 минути.