Пърленки с шарена сол

Пърленките са на особена почит у дома и почти винаги присъстват на масата, когато има разни вкусотийки на скара за хапване.Днешният прекрасен есенен ден предлага всички условия за неделно барбекю и докато половинката се "мъчи" с чаша бира в ръка около скарата навън, аз приготвих пърленки, това е моята изпитана рецепта.


Необходимите продукти:

350 мл. гъст айрян
1 яйце
4 с.л. олио
1 с.л. оцет
1 ч.л.сол
2 с.л. захар
1 суха мая-7 гр.
5 ч.ч. брашно.

От продуктите се замесва меко тесто, оставяме го да втаса около 30 минути.С намаслени ръце се късат топки с големината на яйце и се разтегля като мекица, пекът се на силно нагорещена скара, плоча или сух тефлонов тиган по 4-5 минути от всяка страна.След като са готови се намазват с олио или масло и се поръсват с шарена сол.